Chifteluțe de post cu ciuperci

PARJOALE DE POST CU CIUPERCI

Chiftelele din ciuperci sunt apreciate de toată lumea, fiind ușor de pregătit și delicioase. Ele pot fi servite rapid, fără a petrece prea mult timp în bucătărie.
În plus, sunt versatile și pot fi acompaniate de diverse garnituri, însă niciodată nu veți greși dacă le serviți cu un piure delicios.
Mai jos veți găsi toate detaliile necesare pentru a vă bucura de această rețetă, atât dumneavoastră, cât și cei din jur! Spor la gătit!

INGREDIENTE:
500 grame de ciuperci de diferite soiuri
3 căței de usturoi
o jumătate de legătură de mărar
2 cartofi
1 ceapă
2 felii de pâine
2 linguri de pesmet
făină
ulei pentru prăjit
sare și piper după gust.
MOD DE PREPARARE:
Într-o oală, spălați bine cartofii și fierbeți-i în coajă cu puțină sare. În același timp, spălați și tăiați ciupercile și ceapa.
Într-o tigaie încinsă, adăugați două-trei linguri de ulei și căliți ceapa timp de trei-patru minute, apoi adăugați ciupercile. Condimentați cu sare și piper.
Când apa lăsată de ciuperci s-a evaporat complet, transferați-le într-un blender și mărunțiți-le bine.
Când cartofii sunt fierți, decojiți-i și pisați-i până obțineți un piure. Adăugați-l în compoziție, împreună cu pâinea înmuiată în apă, pesmetul și două-trei linguri de făină.
Amestecați bine compoziția, apoi adăugați mărarul tocat mărunt și ajustați gustul cu sare și piper. Amestecați din nou.
Formați chifteluțele din compoziție, rotunde sau mai plate, după preferință, apoi dați-le prin făină.
Prajiti chiftelele in ulei încins până devin aurii.
Scoateți-le pe un platou acoperit cu hârtie absorbanta, lăsați-le să se scurgă de excesul de ulei.
Pofta buna!